Para conseguir un efecto terapéutico inmediato, as persoas que padecen unha enfermidade como a gota, os dietistas prescriben alimentos dietéticos especiais. Da práctica médica coñécense moitos casos cando, grazas a unha dieta estrita, en presenza de dano renal ou articular nun paciente, se obtivo un resultado terapéutico positivo. Isto explícase polo feito de que a dieta desta enfermidade axuda a reducir a produción de purinas de orixe esóxena
O cumprimento dunha dieta estrita para a gota que afecta ás articulacións das pernas non está determinado en absoluto polo xaxún rigoroso, nin durante os seus ataques periódicos recorrentes nin no período entre elas. É necesario seleccionar con precisión eses produtos alimentarios, cuxo uso é vital para o paciente, que é un punto importante no tratamento.
As persoas con gota precisan tomar unha dieta específica para axudar a estabilizar os niveis de ácido úrico. En calquera persoa, durante un exame rutineiro, pode atopar accidentalmente un aumento nos indicadores deste parámetro. Neste caso, cómpre seguir o réxime dietético na dieta. Esta aproximación á preparación do menú do paciente leva a unha diminución significativa da probabilidade de que se repitan os ataques da enfermidade, permítelle evitar a engorrosa deposición de purinas, é dicir, unha cantidade significativa dos seus compostos en órganos e tecidos.
Os principais principios da terapia nutricional para a gota
Un paciente con gota debe comer sistematicamente, dividindo toda a porción diaria de comida en polo menos 4 comidas. Isto axudará a deter o proceso de saturación do soro sanguíneo con bases purínicas. En ningún caso se recomenda comer en exceso con gota, se non, é posible un aumento do peso corporal do paciente, que afecta negativamente ás articulacións cando se move. Pero tampouco se debería permitir a fame. O peso corporal das persoas obesas debería reducirse gradualmente, pero non máis de 2 kg ao mes.
Durante todo o día, un paciente con gota necesita consumir uns 2 litros de auga durante a remisión e polo menos 3 litros cando se produce unha exacerbación da enfermidade. Non se debe esquecer que o uso de auga mineral, que contén álcali, favorece favorablemente a eliminación de uratos do corpo do paciente.
Alimentos prohibidos para a gota
Un punto moi importante é escoller a dieta adecuada para un paciente con gota. É necesario minimizar a cantidade deses produtos que conteñen numerosas bases purínicas. Estes inclúen o seguinte:
- caldos feitos de carne, peixe e cogomelos (as purinas neles son de forma facilmente dixerible);
- pulmóns e cerebros, fígado e riles;
- salsas a base de carne e conservas;
- graxas animais;
- cultivos de horta da familia das leguminosas fabas e chícharos, fabas e lentellas, soia;
- carnes afumadas, todo tipo de embutidos.
Hai alimentos que afectan á acidez do corpo. Para evitar un forte aumento da cantidade de ácido nos tecidos, tamén debe excluír da dieta alimentos como:
- especias, mostaza, pementa, rábano picante
- ;
- salsas a base de vexetais;
- espinacas, herbas frescas, acedera;
- peixe salgado e varios pratos co seu contido;
- bebidas que conteñen alcol (especialmente viño e cervexa);
- produtos que conteñen cantidades significativas de manteiga e cacao;
- queixos salgados e picantes.
É necesario restrinxir aos pacientes á inxestión de sal de mesa e graxas para evitar a acumulación de urato nos tecidos.
En ningún caso debes comer fritos para a gota.
Lista de alimentos permitidos para a gota
As bases de purina atópanse en cantidades baixas en leite, queixo suízo, ovos de galiña, pan, caviar, noces e abelás. Podes comer millo e cenorias, cebada perlada e trigo sarraceno. Durante a dieta, podes comer unha pequena porción de peixe ou carne preparada ao cocer ou ferver unha vez cada sete días.
Aumentar a cantidade de líquido que bebe axudará ao paciente a desfacerse dos compostos do ácido úrico. Neste caso, cómpre empregar só auga purificada ou fervida.
É imprescindible reducir o nivel nutricional dos alimentos consumidos polos pacientes con gota. Con obesidade concomitante, especialmente. Con esta enfermidade, podes incluír pequenas cantidades de tomates na túa dieta. Dos condimentos, recoméndase usar só follas de loureiro para a preparación de pratos dietéticos.
As froitas e as verduras son moi útiles en caso de pinga, pero só en forma crúa. Ás veces, o paciente necesita días de xaxún. Ao mesmo tempo, recoméndase beber só zumes de froitas e vexetais durante o día e tamén debe incluírse o uso de ácido ascórbico.
Gout Fasting
Durante as exacerbacións desta desagradable enfermidade, algúns pacientes deciden de forma independente o tratamento en xaxún para limpar o seu corpo do exceso de purinas. Pero esta decisión na dieta é completamente inxustificada. Con esta práctica, hai un forte deterioro no estado xeral do paciente. Durante a fame, a inxestión de alimentos no corpo detense, o que fai imposible proporcionar necesidades enerxéticas, polo que comeza o consumo das súas propias reservas. Neste caso, o material máis accesible son os compostos proteicos. Por esta razón, ao comezo do xaxún, o nivel de ácido úrico no soro sanguíneo aumenta rapidamente e deposítase na membrana sinovial das articulacións enfermas, así como nos tecidos do corpo humano. Todo remata cunha exacerbación da pinga.
Tamén sucede o seguinte. A sinovio das articulacións acumula importantes depósitos de sales ácidas. Paralelamente a este proceso, os uratos penetran nos glomérulos dos túbulos renais do paciente, o que contribúe á aparición dunha forma aguda dunha enfermidade como a nefropatía gotosa.