A dieta cetogénica, que agora moita xente usa para adelgazar, desenvolveuse realmente para tratar persoas con epilepsia. Debido a iso, moitos conseguiron reducir as manifestacións desta "terrible" enfermidade nos seus fillos, e algúns incluso esquecen completamente a súa existencia.
Pero debido a que o progreso non se detén, a dieta cetogénica moi poucas veces se usa para este propósito. Pero entre os amantes dun corpo en forma, delgado e bombeado, fíxose moi popular.
Á fin e ao cabo, axuda a secar o corpo, a desfacerse de quilos de máis e ao mesmo tempo a manter a masa muscular, que non todas as dietas teñen éxito. Ademais, a dieta cetogénica funciona ben co exercicio e aumenta aínda máis a súa eficacia.
Principios básicos da dieta
A dieta cetogénica para a perda de peso baséase en tres conceptos básicos: proteína, cetona e cetose. Proteínas: a súa alta presenza nos alimentos impide que o corpo seque os músculos, en vez diso, toma enerxía das reservas de graxa, reducindo así a graxa corporal, o que leva á perda de peso.
A cetona é un substituto dos hidratos de carbono, que son a enerxía do noso corpo e adoitan almacenarse en reserva. Desde o punto de vista médico, as cetonas son o produto da degradación das graxas. Se este proceso é causado artificialmente (é dicir, eliminando completamente o uso de hidratos de carbono), entón as substancias nocivas comezarán a acumularse no corpo, o que en si é perigoso.
Polo tanto, é moi importante entender que se queres adelgazar cunha dieta cetogénica, debes aprender a eliminar artificialmente estas substancias do corpo. E podes facelo de varias maneiras:
- beber moitos líquidos (as toxinas simplemente serán eliminadas do corpo e eliminadas de forma natural);
- practicar deporte (durante o adestramento, o corpo sua e xunto coa suor libéranse toxinas);
- 1-2 veces á semana para repoñer as reservas de glicóxeno, é dicir, comer alimentos hidratos de carbono.
Ten en conta que a dieta cetogénica non exclúe por completo os hidratos de carbono da dieta, senón que os reduce a 30 gramos ao día. Esta cantidade non é suficiente para manter as reservas de glicóxeno no rango normal. Para iso, é necesario organizar, por así dicir, días de recuperación. Debe comer do seguinte xeito: 5 días só alimentos proteicos, 2 días carbohidratos.
Menú de dieta
O menú da dieta cetogénica consiste, como xa entendiches, en alimentos proteicos. El:
- un peixe;
- carne;
- ovos;
- queixo;
- Requeixo;
- leite;
- kéfir.
Tamén se permiten vexetais mantendo esta dieta. Pero hai que ter en conta que conteñen hidratos de carbono, polo que debes consumilos en exceso. Podes usar o seguinte menú (podes cambiar algo, pero segundo as indicacións debería ser o mesmo).
Almorzo
Como regra xeral, a maioría de nós comemos ovos revoltos pola mañá. E dado que os ovos figuran na lista de alimentos permitidos, pódense usar para facer unha tortilla para o almorzo. Recoméndase cociñalo cun par de 2 ovos, sen engadir aceite. Podes comer a tortilla en estado puro ou pódelle engadir 1 tomate e verduras picadas.
Entón, imos contar os hidratos de carbono. Os ovos conteñen aproximadamente 0, 7 gramos, os tomates e as herbas conteñen 5 gramos cada un. En total, resulta que ese almorzo só contén 11 gramos de hidratos de carbono. Non está mal.
Cea
Para xantar, podes cociñar calquera carne (100 gramos) que escollas (excepto a carne de porco, porque en ningún caso é un produto dietético). Débese preferir a carne de tenreira. A carne pódese ferver, cocer ao vapor ou cocer no forno sen aceite. O cocido de verduras guisadas (porción de 100 gramos) pode actuar como prato. Tamén podes engadir un pequeno anaco de queixo (non máis de 40 gramos), un pepino e leituga fresca ao xantar.
Contamos a cantidade de hidratos de carbono. O cocido de verduras ao vapor contén uns 7 gramos, o pepino - 4 gramos. Non hai carbohidratos na carne e no queixo. O total é de só 11 gramos.
Cea
Para a cea, en vez de carne, podes comer un anaco de peixe (uns 200 gramos), engadirlle un par de follas de ensalada verde, un pepino e un tomate. Tamén podes comer un ovo cocido. Tal cea é lixeira e aliviarache da sensación de pesadez no estómago.
Calculemos a cantidade de hidratos de carbono nesta cea. Peixe: nel, como na carne, non hai hidratos de carbono, un ovo ten aproximadamente 0, 7 gramos, un tomate ten 5 gramos, un pepino fresco ten 4 gramos e unha leituga é de 1, 3 gramos. O total é de 12 gramos.
E se contas o total de carbohidratos comidos, obterás 34 gramos. Isto é moi pequeno. Se, mentres mantén unha dieta, ten sono ou nota que comeza a cansarse rapidamente, terá que aumentar a cantidade de hidratos de carbono consumidos aproximadamente 2 veces (ata 60 gramos).
Dado que esta dieta provoca a produción artificial de cetona, que pode afectar negativamente o estado de saúde, é necesario consultar previamente a un médico. Se non, corre o risco de gañar exacerbacións ou novas enfermidades como "bonificación".